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2025/09/19
顾客爱吃啥口味就做什么口味、单个包装大量上市……临近中秋，又进入月饼的消费高峰期。
侃财君通过走访发现，今年的月饼主打一个好吃、好买、轻包装，从重社交属性慢慢回归美食属性，销售也比往年更火爆。
“五仁火腿月饼，欢迎品尝。”长沙山姆吉联mall店，营业员快速将一块月饼切成8块，摆在盘子上。
数位顾客依次排队品尝，满口称赞。“五仁加入火腿，味道还挺鲜的。188元有12块，价格也挺合适。”家住明昇壹城的张女士说道。
“这款月饼，是听取了会员的反馈后，历经多轮测试才推出的。”山姆方面透露，应季开发一款月饼等新品，早已不是单向的“我生产、你购买”，而是基于消费者反馈的“双向奔赴”。
位于喜盈门范城负一楼的盒马鲜生，月饼占据了糕点、礼品等不同区域的摊位，品种繁多，让人挑花眼。
口味上，不仅有蛋黄、五仁等传统口味，还有低糖奶黄、米月饼等创新口味，覆盖更多消费群体。
包装更是五花八门。除了少数的礼盒装，大部分是单个、两个、四个等散装，装在塑料包装袋或透明塑料盒中，拿着就走，主打一个方便快捷，拆开就吃。
现场营业员告诉侃财君：“肯定是简包装卖得好，日常走量跟麻薯、蛋挞都差不多了。礼盒装还没到高峰期，还要晚几天。”
就在9月16日，京东超市重磅发布《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》，基于京东消费数据及用户调研，2025年月饼市场呈现出轻伴手礼、健康化、零食化、实用性及多维度营销五大趋势变化。
更多的口味、更便捷的包装，这种基于用户反馈的持续迭代，让传统月饼重新赢得了年轻群体的喜爱。
侃财君在走访和实际体验中也发现，月饼在口味和包装的转变，反映的正是顾客的消费心理和需求的改变。
《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》中显示，当下，月饼消费需求除了礼节馈赠，有54%的用户将月饼当作日常零食，月饼逐渐从节令专属走向高频消费。
侃财君从手感麦夫、金粒门、罗莎蛋糕等面包或零食店看到，诸多月饼产品不仅口味、造型更丰富，而且可以组合售卖，专“攻”年轻人群体。
罗莎蛋糕一位营业员表示：“早几年重包装，也是被一些商家给带起来的。月饼作为糕点的一种，其实就是一种日常的食品。我们常年卖的一些蛋黄酥，和月饼也差不多。”
在金粒门门店，罗旭带着孩子选购了两个酥皮莲蓉蛋黄和两个酥皮果仁的组合装。他告诉侃财君：“9月以来，虽说距离节日还有一段时间，其实我们家不知不觉买了好几次月饼了，吃月饼时一个切成三、四块，一家人分享，就当点心吃。”
多种因素推动，今年月饼销售看好。《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》的数据显示，今年京东超市月饼销售有950家品牌和近5万款新品上线，品牌数量和商品数量均有大幅提升，而且用户规模也同比增长32%。
